ソウル・光化門の地元で愛されるレストラン（CATCHTABLE GLOBALデータ付き）

穏やかな屋上で、瓦屋根の韓屋を見下ろしながら、焦がし穀物や焼き魚の香りが立ち上る至福のコース料理を楽しめます。モダンな韓国料理は、清らかで積み重ねのある味わい。記念日や初めての訪問に最適です。CATCHTABLEで事前予約し、夕日の時間を狙いましょう。

• おすすめ注文：料理長おまかせコースと韓国酒のペアリング、締めは自家製韓国デザートとお茶。

安国駅近くの小道を少し登ったところにある地元民御用達。昼は温かみある定食、夜は焼き魚やズッキーニの煮物の香りが漂う活気ある居酒屋に変わります。味付けは正直でシンプルな皿が多く、マッコリと一緒に友人と気軽に楽しめます。

• おすすめ注文：豚肉のゆで肉セット（2人前）、半乾きの焼き魚、ズッキーニの煮込み。

記念日やゆったりとしたディナーに地元民が予約するこじんまりとした韓屋。温かいサワードウに茄子のクリームチーズ、ウルルンド産のハーブペストパスタを前菜に、醤油風味のフラットアイアンステーキへと丁寧に進みます。穏やかなハーブの後味と口直しの甘いソルベが印象的です。

• おすすめ注文：ディナーコース。お祝いにはメッセージ入りデザートプレートを予約しましょう。

伝統の地に根差しつつ、地元民や通の旅行者が斜め上の味覚を求める優雅なコース料理店。一つ一つの料理が主張することなく調和し、ラム肉は絶妙なピンク色で甘い香りをまとい、三段階のデザートがひっそりと主役をさらいます。

• おすすめ注文：ランチ6品、またはディナー10品コース。デザートのためにお腹は余裕を残して。

タイミングと温度を大切にする地元民好みの静かなカウンター。しゃりの温かさと魚の艶が調和した一口が楽しめます。派手さはない落ち着いた雰囲気で、時間ぴったりの来店がベストシートを得るコツです。

• おすすめ注文：ランチまたはディナーのおまかせ。予約時に苦手な食材を伝えてください。

ランタンが灯るころ、地元民はこの1960年代香港風の隠れ家でワインを一杯。穏やかな音楽と懐かしい卵トースト＆ミルクティーの組み合わせはまるで映画のワンシーンのよう。予約制でゆったり過ごせ、西村の散策や近くのおまかせの後にも最適です。

• おすすめ注文：限定ミドカフェの卵トーストと香港ミルクティー、グラスワインのペアリングもリクエスト可能。

地元でひそかに評価されている炭火焼き店。ジリサン黒豚は香り豊か、ハンドン白豚はさっぱりで軽やか。さらに1++ランクの韓牛も用意。すべて交差熟成で柔らかくジューシー。テーブルサイドで丁寧に焼き上げ、6種の調味料とやわらかい豆腐チゲが嬉しいサービスです。

• おすすめ注文：黒豚セットで深みを、または白豚であっさりと。ハイボールをあわせて味の対比を楽しんで。

地元民が感嘆する店。水原食単という清朝時代のテキストを基に、古典的でありながら口当たりは軽やかな中国料理を提供。長年研究を重ねたシェフの自信が味に表れています。

• おすすめ注文：繊細なスープと芳醇な炒め物が織り交ぜられたバランスの良いコースをお試しください。

ひとり客に愛される小さなカウンター。店主の温かいもてなしと魚に合う日本酒のペアリングが魅力です。香りが引き立ち、しゃりを邪魔せず溶け合う絶妙な調和を楽しめます。

• おすすめ注文：おまかせと日本酒ペアリング。予約の際に苦手な魚、コルク料金の希望を伝えてください。

北欧のロッジを思わせる空間で光化門の夜を締めくくり。地元民はワインボトルを開け、柔らかな蝋燭の灯りで乾杯。誕生日には手作りのティラミスプレートが特別感を演出。おつまみ中心のワインバーなので、会話とグラスの音が響きます。

• おすすめ注文：スタッフおすすめのボトルと、祝いの際はティラミスプレートを。