炭火で焼き上げた韓牛やトルコグリル、ビーガンコンフォート、薪火料理まで、地元民も旅人も実際に予約するソウルの人気ダイニングエリアを食べ歩き。
CATCHTABLEで予約するスパイスの香りが通りに漂うケルバンは、地元民も食通も集まる人気スポット。火の通りが絶妙なケバブ、ふんわりピデ、ピスタチオとカイマックが香るデザートが揃います。盛り合わせはボリューム満点で、羊肉はしつこくなく香りが豊か。炭火の香ばしさがテーブルを賑やかにします。
すぐ近くにある肉好きの聖地で、地元常連も世界中の旅行者もここをソウルマップに必ず加えます。グリルチームが狙うのは表面の香ばしさと中心のピンク色の絶妙なバランス。自家製サムジャンがうまみのアクセントに。
漢南に足を踏み入れれば、陽光とチャバタのカリカリ感、そして地元民が訪問友人とシェアするブランチの数々。ブロンテバーガーは24時間マリネしたビーフショルダーパティを外はカリッと中はジューシーなチャバタで包んだ絶妙なバランスの一品で、昼のデートを気軽に楽しめます。
ケルバンとタング＆グルーブがグローバルな趣きを醸すなら、漢南ットゥルは韓国の暖炉のような存在。炭火の温もり、霜降り韓牛、そして家庭的な味わいのテンジャンライスで締める一連の食体験は地元民のデートや家族の団らんに愛されます。選び抜かれた肉質と落ち着いた店内も魅力。
HBC（ヘバンチョン）にある隠れ家で、地元民にも遠方からの来客にも愛される店。薪と炭が優しいスモークを料理に与え、熟成と発酵を活かすチームの腕が光ります。タコは柔らかく燻製香がほのかに香り、パスタはシンプルながら職人技が感じられ、ドライエイジドサーロインはまるで仕立ての良いスーツのよう。
少し歩くと夜が優しく包むミャムミャムは、家族経営のブランチ＆ダイニングバー。パリの秘密スポットさながらにアナログ音楽が流れ、洗練された小皿をシェアし、豊富なワインリストからグラスを選べます。地元民はデートや友人とのまったり2軒目に利用。
ゆったりとした集まりに最適なオールドヴィックは昼はブランチ、気候が良ければテラス席、夜はワイン中心の客層が賑わう店。季節感を大切にしたシンプルな料理は、彩り豊かなグリーンや心地良いパスタ、香ばしく焼き上げた肉料理が並びます。
レモングラスとバジルの香りが恋しくなったら、地元で頼りにされる店ドイノンへ。明るく香り高い厨房で、カレーの温かさと炒め物のシャキッとした食感が融合。特別感のあるタイ料理の定番を手軽に味わえ、リピート必至です。
第一世代の居酒屋で、季節の和食とじっくり焼き上げた鰻飯が地元民と観光客に愛される落ち着いた店。職人のタイミングと温かい解説で、おまかせが硬くなく親しみやすい。
植物性志向の休息が欲しいなら、優しい味わいと「みんなが参加できる」雰囲気で口コミ人気の小さなビーガンスポット。食事スタイルが混在するグループにもぴったりの拠点です。
イテウォン・漢南・HBCはリズムを持つ街。遅めのブランチから黄金時間へ、希少部位が売り切れるステーキハウス、予約必須の居酒屋カウンター。人気の理由は明確で、良席はすぐに埋まります。