ソウルの地元民が通う本格갈비（カルビ）の店

1. サムウォンガーデン 狎鴎亭

営業時間 11:30–21:30（休憩14:30–17:30） 住所 ソウル市江南区恩朱路835 1階 特徴 老舗焼肉店・ミシュランガイド選出店

地元ソウル市民に愛される名店。最初のジュージュー音は甘いビーフの香りに満ち、職人の手でカルビ肉は柔らかく染まる。行き届いたサービスと庭園のような静けさは、記念日や本場を案内したいゲストに最適です。

• おすすめ注文：自家製カルビ肉と伝統的なパンチャンセット。グリルのリズムを楽しみながらゆったり味わって。

営業時間 11:00–22:00（休憩14:30–17:00） 住所 ソウル市鐘路区司積路8ギル11 特徴 1++等級韓牛・ビジネス向け静かな個室

サムウォンが伝統なら、サムジョンハヌは洗練。熟成韓牛のリブカットは奥深い味わいで、クリーンかつ余韻が心地良い。節目の食事や落ち着いた会話に最適。スタッフの絶妙な焼き加減でジューシーさを閉じ込めつつ、香ばしい薄い焼き目を実現。

• おすすめ注文：熟成リブ中心のセット、軽めのスープで〆。焼き加減はしっかりでジューシーに。

営業時間 11:00–23:00 住所 ソウル市瑞草区瑞草大路74ギル29、セオチョパラゴン2階 特徴 丁寧なカット説明・個室完備

静かで贅沢な焼肉を好む地元の定番。各部位ごとに丁寧な説明があり、バランスと香りが光るリブが特に評判。家族やビジネスディナーで、グリルの味わいを主役にしながら静かな空間を楽しめます。

• おすすめ注文：韓牛リブカット後にヌードル鍋をシェア。濃厚ながらもすっきりしたスープがたっぷり。

営業時間 11:30–22:00（休憩14:00–17:00） 住所 ソウル市瑞草区セロイ路8ギル1 特徴 良心的価格のプレミアム韓牛

セロイ村の住民に「気軽に満足できるカルビの夜といえば？」と聞けば、一番に挙がる名店。肉質が何よりも語りかけてくるジューシーさと香りはもちろん、グリルでの扱いやすさも抜群で、リラックスした楽しい食事に最適。

• おすすめ注文：韓牛リブカットと季節のパンチャン。休憩時間を確認してスムーズな着席を。

営業時間 11:30–21:30 住所 ソウル市江南区南部循環路2712 特徴 70年の伝統技・懐かしい味わい

地元が愛する老舗。時代を超えた漬け込みと丁寧なグリルがメインの食事を形作る。カルビとブルゴギでグループが分かれても、伝統を崩さずにみんなを満足させる中立地帯。

• おすすめ注文：定番の味わいと冷たいそば麺のバランスを楽しんで。

営業時間 11:30–22:00（休憩15:00–17:00） 住所 ソウル市城東区ソウル樹2ギル32-14 102棟2階 特徴 水熟成韓牛サーロイン・モダンな盛り付け

カルビ店ではないが、多くの地元民が肋骨の夜の合間に楽しむさっぱり味の選択肢。水で熟成させたサーロインは柔らかくあっさり。漬け込みの重さなしに肉の旨味と香りを繊細に味わうソウルスタイルの一皿。

• おすすめ注文：サーロインセットと鯛の炊き込みご飯。仕上げに平壌風冷麺も考慮を。

営業時間 11:30–14:30（ランチのみ） 住所 ソウル市江南区奉恩寺路150 三清観光ホテル2階 特徴 古典的韓国コース料理・穏やかな雰囲気

昼の家族集まりにおすすめ。モクリムの上品なセットメニューは味のバランスと心地良さを提供。年配者も喜び、味わいは派手さなく多層的。夜のカルビに備え、腹を空かせて再訪を。

• おすすめ注文：伝統的セットメニュー。近くでディナー焼肉を計画して一日を締めくくるのも良し。

営業時間 18:00–03:00 住所 ソウル市龍山区路沙平大路46ギル7 1階 特徴 フュージョンタバー料理・焼肉後の完璧な二軒目

カルビの後、地元民は居心地よい場所で酒とシェア料理を楽しむ—サハはその最適地。たっぷりの量に親切なホスト。ワインとソジュどちらにも合う料理が、焼肉の思い出を邪魔せず彩ります。

• おすすめ注文：お気に入りのドリンクと共有できる皿数点。夜遅くの安心の落ち着ける場所です。

営業時間 11:00–19:30（休憩16:00–17:00） 住所 ソウル市冠岳区冠岳路1 3階 特徴 夕日景色・心地よい韓国料理

市の南端に位置する落ち着いた場所で、地元民は黄金時間に韓国料理を楽しむ。キャンパス周辺で午後を過ごした後、穏やかな前菜として最適。カルビの夜に備える小休止に。

• おすすめ注文：軽めの食事を夕日に合わせて。夜のカルビに備えましょう。

営業時間 18:00–05:00 住所 ソウル市江南区道三大路51ギル39 1階（新沙洞） 特徴 深夜の熟成刺身・焼肉後のクールダウンに最適

炭火が消えた後、地元民は爽やかなビールと熟成刺身でクールダウン。海の甘みが感じられる清潔でモダンな味わい。活気がありつつもリラックスした雰囲気は、カルビの香ばしさとの対比が心地よい。

• おすすめ注文：熟成刺身盛り合わせと豊富な副菜。夜の味を振り返りながらゆったり。