伝統的な焼肉から京都スタイルの懐石、植物中心のフレンチまで、首都の予約必須のミシュランセレクト店を厳選。CATCHTABLEならリアルタイム予約が可能です。
CATCHTABLEで予約する霜降り肉が炭火に触れると煙が立ち上り、バンチャンは青銅の器に艶めき、最初の一口は胡麻と炭の香りが記憶に残る古典的なソウルの名店。ビジネスランチは華やかに、家族の祝宴は自然に楽しめますが、ピーク時は少し待つことも味わいの一部です。
広々とした席で安定のペース配分を誇る伝統的韓国焼肉の名店。
温かい玉ねぎスープが香水のように立ち上り、季節の魚介や野菜がフランスの視点で韓国の土壌の味を伝えます。カウンター席で丁寧な盛り付けを眺めながら、肉を使わない寛大な料理の美しさを静かに楽しめます。
シェフのホ・ジンソク氏によるサステナビリティを最優先するアトリエは、調味とワインが調和するエレガントでリラックスできる空間を提供。
盛り付けは静物画のように美しく、静かな香りの後に多層の酸味、旨味、優しい甘みが広がります。サービスのリズムもゆったりとしており、長いディナーが美しい本をめくるような時間に。
研究開発に力を入れ、コースは常に進化。豊富なワインリストとBYOのコルケージ料金にも対応。
胡麻と牛骨スープの香りが立ちのぼるマンドゥクッ（餃子スープ）は、シルキーで温かく、懐かしさと威厳を兼ね備えています。ゆったりした食事を望むならここがおすすめ。
黄海道奉山のレシピを再現し、清潔でリラックスできる空間で家族のランチや控えめな夜食に最適。
キャストアイアンドームがラム肉に熱を伝え、玉ねぎの甘みが北海道の夜市のように漂います。肉汁は澄み、柔らかく弾力があり、合井近くの気軽な夜にぴったり。
韓国初の本格札幌スタイルラムハウスで、アットホームな雰囲気と集中したメニューが小グループに最適。
卵黄をまとったタジャリンは輝き、ペッパーとチーズの柔らかな香りが漂い、クラシックなティラミスがココアとクリームの完璧なバランスで締めくくります。モダントラットリア風の室内は、介入のタイミングを心得たサービスで温かみがあります。
ランチはコース、ディナーは主にアラカルト。デートやリラックスした祝いに最適です。
ステーキからサルーミまで丁寧に熟成され、濃厚でナッツのような香りとクリアで凝縮された旨味を届けます。肉好きにはたまらないテイスティングルームで、技術と心地よい雰囲気、味わいを引き立てるペアリングが魅力。
自社のRMW LABでの熟成と考え抜かれたコースは、プロセスにこだわる肉好きにぴったりです。
香ばしい土鍋に蓋を開けると蒸気が立ち上り、小皿料理の行列が続きます。銀ダラの炭火焼、レモン塩の天ぷら、漬けトロが真珠のようなご飯に優しく乗ります。ホスピタリティあふれる空間が誕生日や静かなデートにぴったり。
東京仕込みの技術と季節の和食が融合。サービスは同時進行で行われるため、時間厳守が穏やかな体験の鍵。
澄んだ出汁、丁寧な包丁さばき、控えめに季節を表現した料理は京都出身ならではの雅さをまとい、香り、食感、温度のバランスが秀逸。会話を楽しみたい時、技術が際立つ場として予約必須の名店。
シェフのユ・ソンヨプ氏は菊乃井の流れを引き継ぎ、昼はうなぎが2部制で提供される時期もあります。
ライムやレモングラス、炭の煙が漂う空間で、海鮮や肉が炭火にかけられ、清涼感と本場のキックが楽しめます。コースは適量で、タイ各地の味を一度に楽しめつつ重くなりすぎません。
上質なタイ直送の食材と洗練された空間。サービスはスマートで市内の夜を彩ります。
ソウルの人気店はペースが決まっています。コースは一斉にスタートし、グリルは時間通りに火が入り、ベストシートは瞬く間に埋まります。お目当てのメニューやムードがある今、確実に予約しましょう。