ソウルのトレンド急上昇中の豚肉炒め（제육볶음）名店

1. ユクソクガン 光化門

営業時間 11:00～22:30 住所 ソウル特別市鐘路区三一大路15 イーズビル1F～2F 特徴 炭火の技術とバランスの取れた辛さ

肉と火、絶妙なタイミングへのこだわりが強い市内中心の人気店。厳格な調理法は、つややかで花開くような辛口ソースに包まれたクリーンな豚肉の味わいを作り出します。石鍋のまま最後の一口までジュージューと熱く、熱々のご飯やシャキッとしたレタスにもぴったりです。

• おすすめ注文：ジェユックボックムにご飯のおかわりとたっぷりのネギを添えて。

営業時間 17:00～23:00 住所 ソウル特別市中区退渓路37ギル27 特徴 景色の良い居酒屋の雰囲気 ・ お酒に合う

窓の外の街並みと笑い声が響く居心地のよい木の隠れ家。ジェユックボックムは旨味重視で、やさしい甘みと余韻のある唐辛子の風味がマッコリや焼酎と相性抜群。豚キムチの味が好きなら、煮込み料理も一緒にどうぞ。

• おすすめ注文：ジェユックボックムにイラン豚キムチチゲを合わせて辛旨の二重奏を。

営業時間 11:00～21:00（休憩15:00～17:30） 住所 ソウル特別市江南区島山大路70ギル9 特徴 「飲んで、最後に麺」儀式が完璧

まずは小皿料理とお酒でウォームアップ。続いて熱く辛い豚肉炒めの後は冷たい平壌式冷麺でクールダウン。ここのジェユックボックムはゴチュジャンの深みと程よい甘みの絶妙なバランスで、後味爽やかに締まります。夜の予定がうまく調和する店です。

• おすすめ注文：ジェユックボックムでスタートし、食後はさっぱりした冷麺で締め。

営業時間 11:30～23:00（休憩14:30～17:00） 住所 ソウル特別市江南区島山大路124 大英ビル1階 特徴 事前焼きの便利さとお財布に優しい価格

甘辛の味を手早くスマートに楽しみたい時に最適。事前に焼かれたプレートはにんにくと唐辛子の香りが食欲をそそり、赤く艶やかな見た目が目を引きます。ショッピング後の空腹や平日の夕飯に煙の匂いを気にせず立ち寄れる理想の一軒です。

• おすすめ注文：ジェユックボックムの盛り合わせに冷たいビール、ご飯を追加してソースを楽しんで。

営業時間 11:00～23:00（休憩14:30～17:00） 住所 ソウル特別市江南区江南大路328 2階（201～203号室） 特徴 プレミアムカット肉・ゴムチの葉包み・丁寧なサービス

熟成肉のビーフとポークで知られる洗練された焼肉店ですが、辛口豚肉もヒート好きにはたまらない逸品。甘味と塩味、辛味の絶妙な調和は粗野ではなく緻密に計算されており、芳香のあるゴムチの葉に包み、上品なバンジャ真鍮器で食べるスタイルが特徴的です。

• おすすめ注文：人気の辛口豚肉特製品とゴムチ葉包み、そしてコラボラーメンで口の中をリセット。

営業時間 11:00～22:00（休憩15:00～17:00） 住所 ソウル特別市江南区論峴路503 松村ビル地下1階 1～12号室 特徴 個室・丁寧な接客

チームディナーや家族団らんに最適な、快適さと洗練のバランスが絶妙な空間。辛さのアプローチは肉本来の味を尊重し、ジェユックボックムはさっぱりと芳香豊か。じわじわと盛り上がる辛味が強すぎず最後まで楽しめます。

• おすすめ注文：ハウスジェユックボックムと土鍋ご飯のセットで満足のいく食卓を。

営業時間 11:30～22:00 住所 ソウル特別市麻浦区桃井路311 1階 特徴 特許グリル・熟成国産豚肉

麻浦の肉料理専門店で、味が第一の使命。中毒性のあるジェユックボックム特有の辛み深みは、特許取得のグリルで肉汁を閉じ込め、香りを最大限に引き出す。文旦出身の名人が作るキムチが味の完成を助けています。

• おすすめ注文：辛口豚肉の盛り合わせに自家製キムチ、そして冷たい麺（ジョルミョン）を添えて。

営業時間 13:00～23:30 住所 ソウル特別市麻浦区桃井路263 1～2階 特徴 季節の副菜・豊富なマッコリリスト

暖かく少し懐かしい雰囲気のバーで、ジェユックボックムと濁ったマッコリが理想的な組み合わせ。季節の野菜やハーブが豚肉を爽やかに彩り、辛さはほどよく長く残るためゆっくりと会話と共に楽しめます。地元感とスローペースさが魅力です。

• おすすめ注文：ジェユックボックムとマッコリ、スタッフおすすめの季節の小皿も追加を。