ソウルのトレンディーなやわらか冷麺(냉면)スポット

1. BLOOM IN THE PALACE Seoul Square (동화고옥 서울역점) ソウル駅

営業時間 11:30〜22:00 (休憩 15:00〜17:00) 住所 ソウル市中区漢江大路 416 B1F 魅力 平壌スタイルの繊細さ · 穏やかな優美さ

香り高い一杯：そば粉の静かな香り、初雪のように冷たい澄んだ牛肉＆昆布のユクス、しなやかでやわらかい麺のコラボレーション。ソウル駅すぐそばで、控えめながら満足感あふれる平壌冷麺が地元客と旅人を魅了。電車前の乾杯やゆったりランチに最適です。

現代的な宮廷料理の伝統が落ち着いた空間演出に表れます：テーブルの広さ、柔らかな光、会話を妨げないサービス。

• おすすめ注文！：平壌冷麺。冷たさに温かいスープの小皿添えを頼み、シェアするならプルコギやユッケもどうぞ。

営業時間 11:30〜23:00 住所 ソウル市江南区奉恩寺路18ギル 88 魅力 高級肉 · 絶対注文すべき冷麺

焼き上げの後の冷麺が主役の地元人気店。備長炭で焼かれた肉の後に、シャキッと澄んだ冷麺が登場し、もう一口と誘います。江南らしい、静かなデートや控えめなお祝いにぴったりのスポット。

目の前で焼くスタッフの技と落ち着いた空間で、ゆっくりくつろぎやすい。

• おすすめ注文！：冷麺（水冷麺または控えめ辛口）、生肉キンパの組み合わせがお馴染み。

営業時間 11:00〜23:00 (休憩 15:00〜16:30) 住所 ソウル市鍾路区宇政国路2ギル21 魅力 コスパ抜群ランチ · セリ無料

昔ながらのソウルの楽しみ。ぱりっとした丸ドーム型の炭火豚肉とひんやりやわらかな冷麺。スープはすっきり爽やか、麺はほどよい弾力。シンプルで満足できる、近所の秘密のような価格帯。

正直なボリューム、スタッフが直接焼いてくれて楽、スローガンそのままです：高級韓国豚肉、たっぷりの野菜、そしてセリは無料。

• おすすめ注文！：炭火焼肉＋冷麺セット（ランチ10,900ウォン）。シェアならキムチチゲ丸ごとも。

営業時間 11:00〜20:30 (休憩 15:00〜16:00) 住所 ソウル市江南区宣陵路805 魅力 ミシュランビブグルマン · 無添加こだわりの麺

冷麺巡りの麺好きに贈る優雅なワイルドカード。金度胤シェフが無添加の小麦細麺に注力。羽のように軽く、それでいて深い香り。えごまのナッティな風味とすっきりした調味が冷たい風のように爽快です。

地元と観光客が交差するミニマルな店内、製麺風景が見え、豪華さよりバランスを大切にした一杯。

• おすすめ注文！：ゴルドンミョン。定番ファンが選ぶ、冷たくて清潔感のある心地よさ。