ソウルで有名な最高のプルコギ(불고기)スポット

鍾路から始めましょう。浅い鍋で煮立つ醤油とネギの香りが広がります。1984年創業、三代目が営むHanilokは、市内で愛されるソウルスタイルのプルコギを、やさしく湧き立つ鍋で提供し、季節の副菜が一口ごとに彩りを添えます。

• オーダー必須：定番のソウルスタイル牛肉プルコギ鍋。遊び心ある季節のフュージョンプラッターもおすすめ。

清潭に向かい、伝統的な鍋蓋の上でブリスケットがジュージューと焼ける音を楽しみましょう。Hanmiokの特徴的な銅鍋蓋調理は、縁をカリッとキャラメリゼしつつ中心は柔らかく保ちます。甘みを控え、純粋な牛肉の香りを味わいたいプルコギファンに響くスタイルです。

• オーダー必須：「チャドルクイジョルパン」自家製ブリスケットプレート。スタッフに焼き加減を任せて、カリッとしつつジューシーな仕上がりを楽しんで。

南山に足を運び、静かな夜景を背にした食事でプルコギの夜をひと味違う特別なものに。韓牛を主役にしたコースは柔らかさとバランスが絶妙で、静かな部屋はソウルの灯りを眺めながら会話を弾ませます。

• オーダー必須：平日ランチのハーフコースはコスパ抜群。景色を楽しみたいならプレミアム南山コースがおすすめ。

江南の数ブロック先、Twoppulは1++等級の熟成韓牛を提供。甘みは丁寧な焼きによって生まれ、ソースに頼りません。プルコギを食感、柔らかさ、艶のある牛肉の仕上がりで味わいたい方に洗練されたステーキハウスの雰囲気を提供します。

• オーダー必須：熟成サーロインまたはテンダーロインを軽く塩で味付けし、肉そのものの味わいを引き立ててください。

ツアーの締めくくりは1952年創業、3代続く名店Korea Houseへ。全羅道の伝統で知られる一方、落ち着いた真鍮器具や豊かな副菜、温かなもてなしで、プルコギに合う昔ながらの韓国料理をゆっくり楽しみたい時に最適の選択です。

• オーダー必須：伝統的な定食セットをシェアし、各自で野菜、ご飯、牛肉を好きなように組み合わせましょう。